La nostra storia
La passione per la produzione di prodotti artigianali e genuini è un prezioso dono dei nostri genitori. Siamo Ezio e Rocco Calciano e il nostro panificio pasticceria ha ben 40 anni.
IL FORNO
Pasquale Calciano, appena quindicenne, inizia la sua attività in un vecchio forno a Tricarico
ROCCO & EZIO
La passione ereditata dai genitori, unita al legame con il territorio, porta i figli a rinnovare l'azienda familiare
I LIEVITATI
Nasce una nuova linea di prodotti realizzati secondo una tradizione totalmente artigianale, priva di semilavorati e conservanti
IL LABORATORIO
L'attuale sede è all‘avanguardia, grazie a macchinari che ottimizzano la produzione, garantendo risultati eccellenti e sempre di egual livello, senza intaccare l'artigianalità.
GLI INGREDIENTI
I Panettoni Calciano hanno un carattere ben preciso, sono riconoscibili ad occhi chiusi. Il profumo rivela tutta la genuinità degli ingredienti.
Il lievito madre
Il punto di forza dei nostri panettoni! Rinfrescato quattro volte al giorno ogni quattro ore, garantisce morbidezza, fragranza, profumo e conservabilità del prodotto finale, senza l’utilizzo di alcun tipo di conservante.
COME REALIZZIAMO I NOSTRI PRODOTTI
La scelta delle materie prime è decisiva per ottenere un prodotto di qualità, ma è importante che sia sostenuta da competenze costantemente aggiornate e un efficiente laboratorio.
I nostri prodotti
Scopri tutte le nostre linee dalle texture uniche ed inimitabili
