Cioccolato, buono, sano e salutare!
Il cioccolato è un elemento basilare per la nostra cultura alimentare.
Il fondente, nello specifico, per essere tale, deve contenere la pasta di cacao in una percentuale non inferiore al 43% del peso complessivo. Per il cioccolato extra fondente la percentuale di pasta di cacao deve essere ancora maggiore, fino a raggiungere l’85-90% nel caso dell’amaro o extra amaro.
PROPRIETÀ
La sua ricchezza di flavonoidi è importante per l’azione antiossidante, per il rafforzamento del muscolo cardiaco e delle pareti del sistema arterioso e venoso. Oltretutto, il cacao stimola la produzione di serotonina, ed è per questo considerato come antidepressivo naturale.
TRADIZIONE
In questo luogo siamo nati e cresciuti, ne conosciamo gli angoli più remoti, i profumi, i colori; a questo luogo e a chi ci ha preceduti siamo grati, per aver preservato e tramandato tradizioni e sapori autentici. Questo è il nostro punto di partenza: il legame con la nostra terra e con le nostre origini. Ovunque i nostri prodotti arrivino, sappiamo che il territorio lucano è sempre con noi. Ogni nostro prodotto è realizzato secondo una tradizione totalmente artigianale, priva di semilavorati e conservanti.
QUALITÀ
La scelta delle materie prime è decisiva per ottenere un prodotto di qualità, ma è importante che sia sostenuta da competenze costantemente aggiornate e da un efficiente laboratorio. Il nostro attuale laboratorio è all‘avanguardia, siamo forniti di macchinari che ci aiutano nella produzione, garantendo risultati eccellenti e sempre di egual livello, senza intaccare la nostra preziosa artigianalità. Ci avvaliamo dei migliori e più sicuri imballaggi, di spedizioni accurate e veloci e di un‘assistenza flessibile e precisa.
