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Panettone artigianale: qual è quello giusto?

panettone

Il panettone è uno dei prodotti di punta della pasticceria italiana, un lievitato genuino, che sa di famiglia, di casa, di calore e di tradizione.

In commercio ne circolano di due tipologie, industriale e artigianale.
Inutile vantare gli oggettivi pregi dei panettoni artigianali, ma anche tra i panettoni artigianali esistono quelli d’alta e quelli di bassa qualità.

Il dolce che prende vita!

PANETTONE ARTIGIANALE

E allora, come capire se un panettone artigianale sia davvero buono?

La differenza sostanziale risiede sempre nella qualità delle materie prime e nella loro lavorazione più o meno accurata.
Un prodotto artigianale che si rispetti ha una lievitazione completamente naturale, contiene burro e non olii vegetali.
Il lievitato deve risultare morbido e soffice, profumato e con una bella alveolatura, un bel colore acceso e uniforme.

QUALITÀ

Ogni nostro prodotto è realizzato secondo una tradizione totalmente artigianale, priva di semilavorati e conservanti.
La scelta delle materie prime è decisiva per ottenere un prodotto di qualità, ma è importante che sia sostenuta da competenze costantemente aggiornate e un efficiente laboratorio.

PANETTONE CALCIANO

I nostri panettoni sono unici perché raccontano una storia tradizionale centenaria universale, ma anche la nostra personale, fatta dei colori e dei profumi della nostra terra, di ingredienti autoctoni e sicuri.

Il nostro panettone artigianale sarà sempre la scelta giusta.

panettone al vino

Panettone artigianale Calciano

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