Canestrelli

Il canestrello è un delizioso e friabile biscotto spolverato di zucchero a velo. Viene realizzato con ingredienti molto semplici e di alta qualità: burro di latteria, zucchero a velo di canna Saint Louis, sale, buccia d’arancia e di limone grattugiata, tuorlo d’uovo pastorizzato, miele d’acacia, bacca di vaniglia tahiti, farina primitiva macinata a pietra di tipo 1 e amido di mais.   Confezione da 150gr

Ferri di Cavallo La lavorazione artigianale ci consente di offrire un prodotto di elevatissima qualità e genuinità. Golosissimo e friabile, il nostro Ferro di Cavallo è composto da farina 00, zucchero, burro, amido di mais, uova, cotto di fichi e vanillina. Confezione 150gr

Crì Crì Leggenda narra di una giovane ragazza di nome Cristina che abitava a Torino alla fine dell’Ottocento e che si guadagnava da vivere cucendo splendidi abiti per le signore dell’alta società sabauda. Cristina aveva un fidanzato innamoratissimo, uno studente torinese che la chiamava con il tenero diminutivo di “Cri”. Ogni volta che i due avevano un appuntamento, il ragazzo si fermava prima in una pasticceria della zona dove comprava questi deliziosi cioccolatini ricoperti di zucchero. La commessa della pasticceria, che li conosceva entrambi e che aveva visto nascere il loro amore, sapeva come lui fosse solito chiamare la sua fidanzata, così ogni volta che il ragazzo andava a comprare le praline lei gli chiedeva “Cri?” e lui rispondeva con un sorriso innamorato “Cri!”. Il proprietario del negozio, assistendo più volte a questa scena, in onore dei due innamoratissimi ragazzi decise di ribattezzare i suoi dolci cioccolatini con il nome di “cri-cri” per ricordare la semplicità e la spensieratezza di un bell’amore tra due giovani. La ricetta di questo romantico dolce  prevede albume d’uovo, zucchero di canna, farina di grano tenero tipo 0, mandorle sgusciate prima scelta provenienti da Bari. Confezione 150gr